Çay Literatürü

Çay Literatürü
Kamil Engin İSLAMOĞLU & Muammer DEMET

Analizler

Çay Analizleri , MEB, 2012
Çay Sektörü Swot Analizi, MPM, 2008
Çayın İşlenmesi Süresince Genomik Yapıdaki Dinamik Dengenin Bir Göstergesi Olarak Biyokimyasal Analizler, Hindistan, 1988
Elektrosprey İyonizasyon Bağlı Çift Kütle Spektrometreli Likit Kromatografi Yoluyla Çay’da ki Akrilamid’in Kantitatif Analizi, Çin, 2008
Siyah Çay Analizleri
Maldi-Tof Kütle Spektrometresi Yoluyla Siyah Çaydan Ekstrakte Edilen Theaflavin'ler ve Thearubiginler'in Analizi, Rutgers Üniversitesi, 2004
Phylogenetıc Analysis Of Tea Clones Using Rapd Markers In Turkey, Fatih Şaban Beriş,2001
Türetilmiş ve Türetilmemiş Theanine Enantiomerlerinin Analizi, IOWA Devlet Üniversitesi, 2004
Türkiye Çay Sektörünün Mevcut Durumu ve Bir Çay Fabrikasında Enerji Verimliği Analizi, Yük.Müh. Furkan Korkmaz, Doç. Dr. Önder Güler, 2012

Aroma

Çay İşleme Sırasında Aroma Maddelerindeki Değişim, Eda Çalıkoglu, Ali Bayrak, 2009
Çay Uçucular Üzerine İşleme Tekniklerinin Etkisi, Hindistan, 1997
Çayın Aromasını Değerlendirmek İçin Elektronik Koku Alma (E-Burun), Hindistan, 2005
İşlenmiş Türk Çaylarının Uçucu Aroma Bileşimleri Üzerine Araştırma, Prof. Dr. Ali Bayrak, 2002
Japon Çay Varyetesi "Sofu" da ki Varyeteye Özgü Aromanın Nedeni Metil Antranilat'tır, Japonya, 2004
Karakteristik Uçucu Aroma Bileşenlerinin SPME-GC Analizi Yoluyla Fermantasyon Dereceleri Farklı Çayların Ayrımı, Kore, 2008
Siyah Çay Aroması, Eda Çalıkoglu, Ali Bayrak, 2006
Siyah Çayda Aroma Maddelerinin Oluşumu, Eda Çalıkoglu, Ali Bayrak, 2007

Beyaz Çay

Beyaz Çay, Muammer Demet
Beyaz Çay ve Sağlık, Nevin Şanlıer, Aybuke Ceyhun Sezgin, 2018
Beyaz Çay Üretim Talimatı, Çaykur, 2016
Beyaz Çayın Tarihçesi ve Üretim Teknolojisi, Çaykur

Budama

Budama, Vietnam, 2001
Çay Budama Projesi Kapsamında Üreticilerin Kullandıkları Bilgi Kaynakları, Ehlinaz Torun
Çay Bitkisinde Budama, Gütekin Çelebioğlu, 1969
Çay Bitkisinde Yeni Budama Usulü, Mevlut Kinez, 1962
Çay Fidanlarının Budanması, Asım Zihnioğlu, 1960
Çay Tarımını İyileştirme Projesi (Budama ve Gübreleme), Dr.M. Sarımehmet, Hamit Vanlı, Dursun Naiboğlu, Y.Sarıahmetoğlu, 1992
Çay‘da Flavanollerin Düzeyleri ve Diğer Biobileşenler Üzerine Budamadan Sonraki Zamanın Etkisi, Hindistan
Çaylıklarımızın Budaması, Çaykur
Siyah Çayın Aroma Bileşenleri ile Kalitesi Üzerine Budama ve Budamadan Sonraki Zamanın Etkisi , Hindistan , 2003
Türkiye'de Çayın Bazı Kalite Özellikleri ve Taze Sürgün Verimi Üzerine Farklı Budama Aralıklarının Etkileri, Pakistan, 2004

Çay Atıklarının Değerlendirilmesi

Akkaraman Kuzu Rasyonlarına Farklı Oranlarda Katılan Çay Atıklarının Bazı Verim Özelliklerine Etkileri, Ankara Üniversitesi, 2002
Çay Atığı Kompostu ve Atık Mantar Kompostunun Yetiştirme Ortamı Bileşeni Olarak Süs Bitkisi Yetistiriciliğinde Kullanılması, Cihat Kütük, 2000
Çay Atığı Kompostunun Çim Alanların Oluşturulmasında Kullanımı, Barış Bülent Aşık, 2001
Çay Atığı – Yeni Bir Kümes ve Çiftlik Hayvanı Yemi, Hindistan, 2006
Çay Atığının Katalitik Pirolizi: Sıvı Ürün Verimi Üzerine Katalizörlerin Etkisi, Atila Çağlar, 2004
Çay Atıklarının Bitki Yetiştirme Ortamı Olarak Kulanabilme Olanakları, A. Cihan Kütük, Gökhan Çaycı, Abdullah Baran, 1995
Çay Atığı ve Fındık Zurufu Uygulamalarının Toprakta Üreaz Enzim Aktivitesi ve Kinetiği Üzerine Etkisinin Belirlenmesi , Rıdvan Kızılkaya, İmanverdi Ekberli
Çay Atığından Hazırlanan Farklı Kompost ve Partikül Büyüklüğünün Ganoderma lucidum Mantarının Verimi ve Bazı Morfolojik Özellikleri Üzerine Etkisi, Gökçen Yakupoğlu, Aysun Pekşen, 2011
Çay Atıklarının Toprakta Enzim Aktivitesi ve Nitrifikasyon Üzerine Etkileri, Sevinç ARCAK, A. Cihat KÜTÜK, Koray HAKTANIR, Gökhan ÇAYCI, 1997
Çay Fabrika Atıkları Kullanılarak Sulu Çözeltilerden Ni (II) İyonlarının kaldırılması: Sabit Yataklı Bir Kolon Üzerinde Adsorbsiyon, Emine Malkoç, Yaşar Nuhoğlu, 2006
Çay Fabrikaları Çay Yaprağı Artıklarının Kompostlaştırılarak Orman Fidanlıklarında Organik Gübre Olarak Kullanılması, Doç. Dr. M. Kemal Yalınkılıç- Arş. Gör. Lokman Altun - Doç. Dr. H. Zeki Kalay, KTÜ, 1996
Çay Fabrikası Çay Atıklarından Aktif Karbon Eldesi ve Sulardan Metal Uzaklaştırılmasında Kullanılması, Ali Gündoğdu, Celal Duran, Volkan Numan Bulut, Hüseyin Serencam, Mustafa Soylak, Mustafa İmamoğlu, Hasan Basri Şentürk, 2007
Çay İçeriği, Metabolizma ve Sağlık Üzerine Etkileri, Antioksidan Aktivitesi ve Etlik Piliç Karma Yemlerinde Kullanımı, Şenay Sarıca Ümit Karataş, Merve Diktaş, 2008
Çay Paketleme ve Kahve İşleme (Türk kahvesi) İşletmelerinin Atıklarından Antioksidan Eldesi, A. Beste Türkay, Tuğba Zenginer, Y. Volkan Arıncı*, A. Nursen İpekoğlu
Endüstriyel Çay Yaprak Lifi atık Materyallerinin Ses Absorbsiyon Özelliklerinin İncelenmesi, Ersoy, S. Küçük, H., 2007
Enerji Kaynağı Çay Atıklarının Değerlendirilmesi, Prof. Dr. A.Demirbaş, 1999
Erozyona Uğramış Topraklara Uygulanan Arıtma Çamuru ve Çay Endüstrisi Atığının Toprakların Mikro Element İçeriklerine Etkileri, Tuğrul Yakupoğlu, Nurullah Özdemir, 2007
Kullanılmış Çay'dan Biyoyakıtların Üretimi İçin Nanobiyoteknoloji, Pakistan, 2009
Türk Çayının Lif ve Yaprak Sapı Atıklarından Kafein Elde Etmek, M.Gürü, H.İçen, 2004
Yonga Levha Üretimi, Hicabi CINDIK, KTÜ

Çay Bitkisi

Çay Alanlarının Peyzaj Karakterinin Değerlendirilmesi, Dr. Nilgün GÜNEROĞLU, Prof. Dr. Cengiz ACAR, KTÜ, 2013
Çay Bitkilerinde Polifenol Dağılımı Üzerine Işığın ve Karanlığın Etkileri, Cambridge Üniversitesi , 1969
Çay Bitkisi Polifenol Oksidaz Enziminin Saflaştırılması , Selin Nazmiye YABACI, Çukurova Üniversitesi, 2008
Çay Bitkisinin Fizyolojisi ve Gelişimi, FAO, Vietnam, 2004
Çay Kotiledonlarından In Vivo Somatik Embriyoların Gelişimi
Çay Tomurcuklarının Kış Dormansi Modellemesi ve Simülasyonu
Çay Varyetelerinin ISSR Markırları ile Tanımlanması
Çay Yapraklarının Anaerobik Fermantasyonu ve Solunumu ile Çay Fermantasyonuyla İlişkileri (1940)
Işıkta ve Karanlıkta Camellia Sinensis'in Genç Yapraklarında Purine Alkolidinin Biyosentezi
Klonol Siyah Çay Kimyasal Karakteristikleri Üzerine Üretim Bölgesinin Etkisi
Taze Çay Sürgünlerinin Oksidaz Enzim Aktivitelerinin Tespiti
Taze Çay Yapraklarının Akustik Karakteristikleri, Japonya, 2005
Taze Çay Yaprağının Gelişiminin Ölçülmesi , Japonya, 2007
Transgenik Çay Bitkisi Nasıl Üretilir? (GDO'lü Çay Üretimi)
Verimsizleşen Çay Plantasyonun Yönetimi, Vietnam, 2001

Çay Çiçeği

Camellia Sinensis Çiçeğinin Ön Gelişimi, Çin, 1998
Çay Bitkisi Çiçeğinin Ekonomiye Katkısı Üzerine Bir Araştırma Çalışması, Zir. Müh. Cemalettin Göçmen
Çay Çiçeği Çayı, Zir, Yük. Müh. Muammer Demet, 2016
Çay Çiçeklerinin Antioksidan Aktiviteleri Üzerine Araştırma
Tea Flowers and Health Properties, Emine Yurteri, Aysel Özcan, Fatih Seyis, RTE Ünv., Rize, 2018

Çay Fabrikaları

Bantlı Çay Kıvırma Makinası ve Endüstriye Uygulanması
Bayburt'ta Çay Kurutma ve İşleme Tesisleri Kurulma Projesi
Bir "Çay Fabrikası" Nasıl Eko-Turizm'in İlgi Odağı Olur? Taiwan Tea Tour, 2018
Çay Fabrikaları İçin Gerekli Teknik Koşulları Sağlayan Kraft Torba Kapatma (Dikiş) Makineleri Örnekleri
Çay Fabrikalarının Modernizasyonu, Akif Karafil, KTÜ, 2010
Çay Fabrikası Makineleri Üzerinde Gelişen Mikrobiyaller Üzerine Dezenfektanların Etkisi
Çay Fabrikasının Çevresel Mikoflarası
Çay İmalat Metodlarının Mukayesesi, Hamit Vanlı, Mustafa Bilsen, Muammer Sarımehmet, Tubitak, Uluslararası Çay Sempozyumu, 1987
Çay İşleme Fabrikalarında Emisyonların İncelenmesi
Çay İşleme Teknolojisi, Türkiyedeki Çay Işleme Tesislerinde Mevcut İşleme Makinalarının Verimliliğinin Araştırılması ve İş Ekonomisi
Çay'da Görüntü İşleme Uygulaması
Good Manufacturing Practise, Unilever, 2003
Kıvırmalara Konulan Çıkıntılar
Mikrodalga Enerjisinin Çayın İşlenmesinde Kullanılma Olanağının Araştırılması

Çay Hasadı

Çay Hasadı, Milli Eğitim Bakanlığı, 2010
Çay Yapraklarının Toplanması, Asım Zihnioğlu, 1960
Çay'da Hasat Yoğunluğu , Hindistan, 2006
Hasat Yani Çay Yapraklarının Toplanması A. Kemal Atilla, 1938
Hasat Sonrası Taze Çay Sürgünlerinin Firesi Nedir?, Zir, Yük. Müh. Kamil Engin İslamoğlu, 2023
Rize Şartlarında Çay Bitkisinde En Uygun Toplama Aralığı Tesbiti, 1982, Hülya Mahmutoğlu

Çay Hastalık ve Zararlıları

Böcek Zararlılar, FAO, Vietnam, 2001
Çay Akarlarının Populasyon Dinamikleri
Çay Hastalıkları
Çay Filiz Güvesi'nin İlaçlı Mücadele Metodu Üzerine Araştırmalar
Doğu Karadeniz Bölgesi Üretim Alanlarında Hastalık Oluşturan Etmenlerin Tespiti Üzerinde Ön Çalışmalar
Doğu Karadeniz Bölgesinde Çay Koşnili'ne Karşı İlaç Denemeleri
Sarı Çay Akarı, Reyhan Sekban, Mücadele Kısım Müdürü, 2008
Sarı Çay Akarı İle Mücadele, Zir. Müh. Semih Mercan

Çay İmalatı (Soldurma - Kıvırma - Oksidasyon - Kurutma - Tasnif - Depolama - Ambalajlama)

Çay Islahı

Çay Tohumu

Çayın Farklı Kullanım Alanları

Çayın Kimyası

Çelikle Çay Üretimi

Aşı, Daldırma ve Çelikle Üretme, Asım Zihnioğlu, 1960
Çelikle Çay Üretimi, Ayhan Haznedar,
Çelikleme ve Daldırma, Mevlüt Kinez, 1962
Tohum mu Çelik mi?

Çernobil

Çaylık Plantasyon Sahalarından Alınmış Olan Çernobilden Etkilenmiş Toprak, Bitki ve Çay Örneklerinde Sezyum Radyonüklidlerinin İncelenmesi, Dr.Muammer Sarımehmet, Selma Yurdoğlu, 1998
Çernobil'in Ardından Onüç Yıl Sonra Türk Çaylarında ki Radyosezyum Aktivitesi
Chernobly Nükleer Reaktör Kazasının Çay Üzerine Etkisi (KTÜ)

Demleme

Ekonomi

Gübreleme

Azotlu Gübre Miktarı ve Uygulama Zamanının Çay Klonlarının Verimine ve Kalitesine Etkisi Üzerinde Bir Araştırma
Bitki Gelisimini Tesvik Edici Bakterilerin Çay Gelisme, Verim, Besin Alımı Ve Enzim Aktivitesi Uzerine Etkisi (2011)
Çay Bitkisine Bölünerek Uygulanan Azotlu Gübrenin Etkinliği Üzerinde Bir Araştırma ,1991, Burhan Kacar, Rıfat Yalçın, Muammer Sarımehmet, Hülya Mahmutoğlu, Mücella Müftüoğlu
Çay Tarımında Kullanılan Azotlu Gübrelerin Topraktaki Elverişli Potasyumun Yıkanması Üzerine Etkileri İle İlgili Bir Araştırma, Cemil Altın, Muammer Sarımehmet, 1987
Çayda Gübreleme Sorunları ve Çözümleri, Sarımehmet, M., Müftüoğlu, N. M., Ural, N. 1991. Sunan: Nejat Ural, Panel, Çaykur Yayını No: 13, Ankara Üniversitesi Basımevi, s. 45-49, Ankara.

Çay İçin Organik Gübre Olarak "Kompost" ve Yapımı
Çay Tarım Topraklarının Gübreleme Sorunları ve Öneriler
Çay Ziraatında Kullanılan Azotlu Gübrelerin Topraktaki Elverişli Potasyumun Yıkanması Üzerine Etkileri İle İlgili Bir Araştırm a, Muammer Sarımehmet, 1983
Çay Tarımında Tablet Gübrelerin Kullanılabilirliği
Çayda Azotlu Gübrenin Ekonomik Kullanımı Üzerinde Bir Araştırma, Burhan Kaçar, S.Rıfat Yalçın, Muammer Sarımehmet, Mücella Müftüoğlu, Hülya Mahmutoğlu, 1986
Çayın Gübrelenmesi İle İlgili Bazı Görüş ve Öneriler, Dr.Muammer Sarımehmet, Hülya Mahmutoğlu, 1991
Çaylıklarda Gübreleme
Darjeeling Çayının Verimi ve Toprak Sağlığı Üzerine Organik, İnorganik ve Birleştirilmiş Bitki Besin Arzının Karşılaştırmalı İncelemesi
Farklı Gübre Kompozisyonlarının Çayın Verim ve Kalitesine Etkisi
Farklı Sürgün Dönemlerinde Hasat Edilen Çayın Verimi, Azot İçeriği ve Mineral Madde Kompozisyonu
Etkinlikleri Yönünden Çay Atığı ile Ahır Gübresi ve Değişik Kimyasal Gübrelerin Karşılaştırılması
Gübreleme
Sahte Gübre Tehlikesi
Sırtta Taşınan Çay Gübreleme Makinesi Prototipi
Toprak Analiz Sonuçlarına Göre Gübre Tavsiyeleri
Toprağa Bambu Odun Kömürü Yerleştirmek Yoluyla Çay Bitkilerinin Gelişimini Teşvik Etmek
Türkiye'de Seleksiyonla Bulunan İki klon Çaydan Üretilen Çay fidanlarının Büyümesi Üzerine N, P ve K Gübresinin Etkisi, Dr.Muammer Sarımehmet, 1988
Yaprak Gübresinin Çay Bitkisi Yaprağının Kalite ve Mineral Madde İçerikleri Üzerine Etkisi

Kafein

Kalite

Kontaminasyon

Oolong Çay

Organik Çay

Pestisid

Sağlık

Sektörel Sosyal ve Tarihi Açıdan Çay

Siyah Çay

Tarım

Çay Fidanı Yetiştirme, MEB, 2008
Çay Tarlasındaki Diğer Bitkilerin Yönetimi, Vietnam, 2003
Çay tarımının geliştirilmesi ve kalitesinin ıslahı ana proje içinde yer alan ülkemiz çay topraklarının bitki besin elementleri muhtevalarının ve fiziki yapılarının tespiti ile ilgili proje çalışmaları, Çay Araştırma Enstitüsü, 1982
Çay Yetiştiriciliği Mevlüt Kinez, 1962
Eğilimli Arazilerde Makine (Mini Ekskavatör) ile Teraslama Tekniği, Bursa Orman Bölge Müdürlüğü, 2009
Fırtına Vadisi Ekosistemine Çay Tarımının Etkileri (Sunu) Zir.Yük.Müh. Kamil Engin İSLAMOĞLU, Dr. Hülya MAHMUTOĞLU, Zir.Yük.Müh. Muammer DEMET, 2013
Gölgeleme Yoluyla Çay Yapraklarının Fotosentik Kapasitelerindeki Değişim
Heyelan Riski Taşıyan Çay Tarım Alanlarında Demir Ağacının Önemi
Japonya da Çay Tarımı
Karadeniz Bölgesinde Çay Tarımında Yaşanan Sorunların Çözümünde Alternatif Bir Ürün Olarak Bambu
Kültür Bitkilerinde Fenolik Madde Içeriğinin Mevsimsel Değişimi Üzerine Ekolojik Faktörlerin Etkisi
LAI, LANDUSE ve Meterolojik Veri Elde Eden Uydu Kullanarak Çay Verimini Modellemek
Monoray Sistemi
Osmanlı da Çay Tarımı
Rize İlinin Bazı Ekolojik Koşullarında, Seleksiyonla Bulunan Altı Çay Klonunun ( F-3, M-10, D-7, T-10,G-3 ve P-20) Gelişiminin Araştırılması (KTÜ)
Saturasyon Açığının Verime Etkisi
Sri Lanka Çay Araştırma Enstitüsü Tarafından Çay Üreticilerine Önerilen Seçici Çay Hasat Makası (Çay Toplama Makası)
Toplama Aralığından Çok, Güncel Sürgün Büyümesine Dayalı Olarak Çay’da Sürgünlerin Optimum Hasat Tablası Uzunluğunun Belirlenmesi
Türkiye'nin Doğu Karadeniz Bölgesinde Büyüyen Çay (Camellia sinensis)'ın Besin Elementi Durumu Üzerine Bir İnceleme (İngilizce)
Yeni Çaylık Tesisi, FAO, 2003

Toprak

Bazı Çay Bahçelerinin B (Bor) Beslenmesi ve Toprak Özellikleriyle İlişkilerinin Belirlenmesi
Çay Tarımının Geliştirilmesi ve Kalitesinin Islahı Ana Proje İçinde Yer Alan Ülkemiz Çay Topraklarının Bitki Besin Elementleri Muhtevalarının ve Fiziki Yapılarının Tesbiti ile İlgili Proje Çalışmaları, Çay Araştırma Enstitüsü, 1986
Çay Tarımı Yapılan Alanların Bazı Toprak ve Bitki Özelliklerinin Değerlendirilmesi , 2010
Çay Topraklarının Bazı Makro Bitki Besin Elementleri İçerikleri (N,P,K) ve Verimlilik Kabiliyetlerinin Tesbiti İle İlgili Bir Araştırma, Dr.Muammer Sarımehmet, 1987
Çay Yetiştirilen Tarım Topraklarının Reaksiyon Değişimleri veAlansal Dağılımları
Çayeli Bakır Yatağı Çevresindeki Toprak ve Bitkilerde Mevsimsel Değişimlerin İstatistiksel Olarak Belirlenmesi
Doğu Karadeniz Bölgesi Çay Tarım Topraklarının ve Melez Karakterdeki Çay Bitkisinin Potasyum Kapsamlarının Tespiti İle İlgili Çalışmalar, Muammer Sarımehmet
Doğu Karadeniz Bölgesinde Çay Kültürüne Alınmış ve Alınmamış Toprakların Bazı Özellikler Yönünden Karşılaştırılması, N.Mücella Müftüoğlu, Muammer Sarımehmet
Doğu Karadeniz Bölgesinde Çay Tarımı Yapılan Toprakların Asitlik Durumu, N.Mücella Müftüoğlu, Muammer Sarımehmet
Doğu Karadeniz Bölgesi Çay Tarım Topraklarının Organik Madde Durumu, N.Mücella Müftüoğlu, Muammer Sarımehmet
Doğu Karadeniz Bölgesi Çay Tarım Topraklarının Azot Durumu, N.Mücella Müftüoğlu, Muammer Sarımehmet, 1993
Doğu Karadeniz Çay Tarım Topraklarının Mikrobiyolojik Dinamiği ve Toprak Asitliğini Etkileyen Biyolojik Faktörler Üzerine Araştırmalar,
Mücella Müftüoğlu, 1985
Effects of Land Use Management on Surface Soil Properties, Erosion Indices and Green Tea Yield in Humid Blacksea Region
Heavy Metal Concentration In Soils And Tea Plants In Black Sea Region (KTÜ)
Kızılağaç Baltalık Büklerinin Çay Tarımına Dönüştürülmesi Sonucu Toprakların Bazı Özelliklerinde Meydana Gelen Değişimlerin ....
Kuzey Viet Nam'da ki Çay İşletmelerinin Kantitatif ve Kalitatif Toprak Kalite Değerlendirmeleri
Mikrobial (Mikroorganizma) Kalorimetri Kullanılarak Çay Tarla Toprağındaki Mikroorganizmaların Gelişim Aktivitelerinin Değerlendirilmesi
Rize Artvin Yöresi Çay Tarımı Yapılan Toprakların Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri 2009 -2010
Rize Ziraat Topraklarında Yıkanma ile Vuku bulan Nitrojen Kaybı Üzerine Bir Araştırma
Ülkemiz Çay Topraklarının Bitki Besin Elementleri Muhtevalarının ve Fiziki Yapılarının Tespiti, Muammer Sarımehmet, Mücella Müftüoğlu, Ekrem Yılmaz, 1982 Yılı Çalışma Raporu, Rize, s. 71-92.

Yabancı Ot Mücadelesi

Yeşil Çay

Muhtelif Konular