| Çay,
tomurcuktan
tohuma,
yapraktan bardağa, beyaz
dan siyaha,binlerce
resimle |
|
| Çay
Kültürü |
Tomurcuktan Tohuma, Çay Tohumunun
Gelişim Periyotları
|
|
Çayınızı
içine yağ, tuz, un, darı üstüne üstlük açık havada kurutulmuş kuzu eti
katarak içtiniz mi  |
|
Beyaz
çay diğer çay
çeşitlerine göre daha fazla
etkin madde içerir, yalnızca tomurcuklardan
üretilir
|
| Çayınızı Nasıl İçersiniz? |
Kırmızı
Çay |
Şöyle çay tatlandımı kaşığı yavaşça
tabağın
kenarına koyarsınız. Bir
kaşık
çay alıp dudağınıza ...
|
Sade,
tatlı, tütsülenmiş ve baharat katkılı olarak üretilir. Son aşamada
kurutma yerine... |
| Demlikte
Kalan
Çayı |
Oolong
Çay |
Boğaz ağrılarında,
posaları
süzülüp soğuyan demi boğaz ağrılarında gargara olarak
kullanın...
|
Yeşil çaydan çok siyah çaya
benzerler. Yarı
fermente olup,
üretimde el emeği yoğundur.
|
| Çay Nasıl
Demlenir?
|
|
| Çay
iyi su
ile
yapılır. Kireçli, madenli,
klorlu su ile çay olmaz. Porselen
demlik tercih
edilmeli... |
İşleme metodu veya
yıllandırılma süresine
bağlı olarak ham yada yıllanmış
olarak satılır.... |
| Çay
ve Sağlık |
Amerika
|
Avustralya
|
Bengaldeş |
|
Çayın
en
önemli özelliği tamamen doğal bir ürün olması ve hiçbir yapay
renklendirici, koruyucu ve kokulandırıcı içermemesidir.
Araştırmalar hem yeşil hem de siyah çayların....
|
 |
 |
 |
Siyah
çayın kalitesi TF ve TR miktarı ve oranıyla belirlenir. Çayın
en önemli bir özelliği de kremalaşma kabiliyetidir. Dem soğuduğu zaman,
krema oluşur. Açık kahverengi ile
hafif...
|
| Çay Sabunu
|
Çin |
Endonezya |
Hindistan |
Yeşil
Çay |
| Özellikle
gözaltı morlukları ve yorgun
gözler için kompress olarak kullanılır. Cilt
sarkması, romatizmaya, cilt kaşıntılarına iyi gelir. Bedeni
rahatlatıcı
özelliği
vardır. |
 |
 |
 |
Sadece sağlığınız için değil
güzelliğiniz içinde yeşil çay. Ağız bakımı, ergenlik sivilceleri,
güneş yanıkları, kızarıklık, yara, bere ve lekelerdelerde, göğüslerin
sıkılaştırılması...
|
| Çay
Tohum Yağı |
Japonya
|
Kamerun
|
Kenya
|
|
| Çay
tohumlarından elde edilen yağ: deri
ve saç sağlığında, tekstilde, havuz
temizliğinde, su
kalitesinin artırılmasında, çim ve golf sahalarında böceklere karşı
mücadelede... |
 |
 |
 |
İlk organik
çay üretme fikri
1980'li
yılların başında ortaya çıktı. İlk
üretim 1986 yılında Sri Lanka’da gerçekleşti. Bio çay olarak da
adlandırılan çay üretimi toplamda %1'lerdedir...
|
| Çay
Tohum Tozu |
Malawi |
Malezya |
Seylan |
Öz Çay - Instant Tea |
| Ağrı
dindirici, iltihap giderici olup temizleme
ajanları, yün, el örgüsü giysi ve tıbbi eşya üretiminde yaygın olarak
kullanılan ince parlak sarı bir tozdur. Kimya
endüstrisinde... |
 |
 |
 |
Günümüzde
tüketicilerin beğenisine
limonlu, ahudutlu ve ballı yeşil çay yanısıra farklı aroma katkılarıyla
sunulmakta olup üretici ülkelerin başında
Hindistan,
Srilanka... |
| Çay
Turşusu |
Tayland |
Türkiye |
Uganda |
Çay
Islahı |
| Taze çay yaprakları
toplandıktan sonra derin olmayan bir tava içerisinde kavrulur, elle
preslenir
ve kil çömlekler içerisine sıkıca
doldurulup
ağır bir kapak ile bastırılır. |
 |
 |
 |
Çay islahı konusunda dünya
çay literatüründen derlediğimiz bir dizi çalışmayı okunduğunuzda açık
ve net
bir
şekilde ülkemizin çay ıslahı konusunda daha işin başında bile olmadığını |
| Mevzuat ve Raporlar |
İstatistikler |
Tarım |
Muhtelif
Konular |
Alt Komisyon
Raporu
Çay
Kanunu
Çay
Raporu - 1963
Çay
Sektörü Üzerine...
Çayda Kirlilik
Yoğunluğu
Çaysiad Raporu (2006)
Elek
Standartları
Nostaljik Raporlar
Siyah
Çay
Analizleri
Siyah Çay Standartları
Siyah
Çay Tebliği 2008
TGK-Siyah
Çay
TS 4600 Siyah Çay
TS 3225 Çay Yaprağı
TS 12691 Yeşil Çay
Ulusal Çay Konseyi
Yön. |
Aylık
Alımlar 1938-1984
Bir Reşat Altını
Çaylık
Alanları 1933-93
Dünya
Çaylık Alanları
Dünya Çay Üretimi
Dünya Çay ihracatı
Dünya Çay İthalatı
Fabrika Açılış Yılları
Gübre
Kullanımı
Kişi
Başına Tüketim
Kuruçay İhracatımız
Kuruçay Üretim Miktarı
Ülkeler
Aylık Üretim
Üreticiler
1939- 2006
Üretim
Tüketim Dengesi
Yaş Çay Alım Miktarları
Yaş Çay Fiyatları |
Bir Çay Filizinin Gelişimi
Bitkisel
Özellikler
Botanik Sistematiği
Budama
Çay Araştırma Projeleri
Çay
Filizleri
Çay
Tarımı ve Sanayi
Çayın Ekosistemi
Çayın
Gübrelenmesi
Çayın Taksonomisi
Çelikle
Çay Üretimi
Fizyolojisi ve Gelişimi
Hastalıklar
ve
Mücadele
Kök Sistemi
Mekanize Çay Hasadı
Osmanlıda
Çay Tarımı |
Sahte Gübre
Tehlikesi
Tablet
Gübreler
Ülkemizde
Çayın
Gelişimi
Verimsizleşen
Çaylıklar
Yabancı
Ot Burgusu
Yeni Çaylık Tesisi
Zararlılar ve
Mücadele
Toplayacağımız
Ürünler |
Avrupa
Birliği ve Çay
Çay
Borsaları
Çay
Kütüphanesi
Çay Sigarası
Çay
Sektörü Üzerine
Çay
ve Futbol
Çay da Kafein
Çay da
Kimyasallar
Çay da Kontaminasyon
Çayın
Kimyası
Çaykur Özelleşecek mi?
Kampanya Tarihleri
Projeler (Çay Araştırma)
Türk
Çaycılığı
Turkish Tea |
| Çaya
Gönül Verenler |
|
UYARI !!!
|
Ahmet TOSUN
Asım ZİHNİOĞLU
Hamit
VANLI
Hızır NURİK
İzzet
ATEŞ
Kazım
KARTAL
Mevlüt
KİNEZ
S.Tahsin TEKELİ
Şeref ÖZGÜL
Zihni
DERİN |
|
|
| Son Eklenen : Çay
Bitkisi Polifenol Oksidaz Enziminin Saflaştırılması ve Bazı
Özelliklerinin Belirlenmesi |
|
|
|
|
|
