1957 yılında Kastamonu'da doğdu. 1976-1981 yılları arasında Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümünde lisans ve yüksek lisansını yaptı.

Milli Eğitim Bakanlığında 1976-1981 yılları arasında İlkokul Öğretmenliği yaptı. 1983-1995 yılları arasında  Çay İşletmeleri Genel müdürlüğü bünyesindeki Hayrat, Eskipazar ve Taşçılar Çay fabrikalarında mühendis, işletme  müdürü ve müdür yardımcılığı görevlerinde bulunurken çay ile ilgili çalışmalarını Çay Araştırma Enstitüsü bünyesinde yürüttü. Çaykur'da çalıştığı süreç içerisinde Atatürk Üniversitesinde Doktorasını Gıda Bilimi ve Tek. A.B.D. Atatürk Üniversitesinde 1988-1992 yılları arasında yaptı. 

Devam ediyor...

• Süre ve Sıcaklığın Yeşil Çayda Deme Geçen Kateşinler Üzerine Etkisi, 11.Gıda Kongresi, 2012
  

• Çay Kalitesi ve Sürgün Dönemi, Çay Dünyası Gazetesi, 07 Eylül 2012
  

• Bilimsel Gerçekler Işığında Çay ve Sağlık, Çay Dünyası Gazetesi, 27 Temmuz 2012

• Türk Çaycılığını İçten Kemiren Kurt: Yanma Ya da Kızışma, Çay Dünyası Gazetesi, 21 Mayıs 2012

• Kaliteli Çay'ı Nasıl Anlarız, Çay Dünyası Gazetesi, 23 Nisan 2012
  

• Çay Demleme de Sürenin Önemi, Çay Dünyası Gazetesi,06 Mart 2012
  

• Niçin Yeşil Çay, Çay Dünyası Gazetesi, 21 Ocak 2012
  

• Yeşil Çay Pudrası, Çay Dünyası Gazetesi, 06 Ocak 2012

• 2010

• Özdemir, F., Şahin, H., Akdoğan, A., Dinçer, C., Topuz, A. 2008. Türk Siyah Çayının Fenolik Madde Komposizyonu Üzerine Rakım, Sürgün Dönemi ve Çay Sınıfının Etkisi. Türkiye

• Özdemir, F., Şahin, H. 2007. Importance of Tea in Daily Life of Turkish People, The 3rd International Conference on O-CHA (Tea) Culture and Science, November 2-4, 2007, Shizuoka, Japan.

• Şahin, H., Akdoğan, A., Dinçer, C., Topuz, A., Özdemir, F. 2007. Phenolic Composition of  Different Turkish Green Teas. The 3rd International Conference on O- CHA (Tea) Culture and Science, November 2-4, 2007, Shizuoka, Japan.

• Ilgaz, A.Ş., Şahin, H., Özdemir, F., 2006. Some Physical and Chemical Characteristics Of  Different Classes Of Turkish Green Tea, 3rd Central European Food Congress, 22-24 May, Sofia, Bulgaria, Book of Abstracts, 176.

• Özdemir, F., Gölükcü, M., Erbaş, M. 2001. Çay tohumunun Bazı Özellikleri ve Çay Tohumu Yağının Yağ Asiti Kompozisyonu. Gıda, 26 (2): 135-138.
  

• Özdemir, F., Dogan, Ü., Certel, M. 1998. Harmanlanmamış Bazı Siyah Çayların Kurşun ve Kadmiyum İçeriği. Gıda, 25 (5): 331-336.

• Özdemir, F., Topuz, A., Erbaş, M. 1998. Ortodoks ve Çaykur Yöntemi ile Üretilen Farklı Sınıf  Çayların Mineral İçerikleri. Tr. J. Agriculture and Forestry, Ek Sayı, 23 (4): 809-815.

• Özdemir, F. 1998. Siyah Çay Dem ve Posasının Duyusal Özellikleri ve Bunlar Üzerine Etkili Faktörler. Akdeniz Üniv. Zir. Fak. Derg. 10, 368-373.

• Özdemir, F., Karkacier, M. 1997. Bazı Siyah ve Yeşil Çayların Kimyasal Bileşimi ve Ekstraksiyon Verimi. Ekonomik ve Teknik Dergi Standard. 36 (431): 86-91.

• Özdemir, F., 1995. Siyah Çayda Uçucu Aroma Bileşikleri ve Önemi. Akd. Üniv. Ziraat Fak. Derg. 8, 230-237.

• Özdemir, F., Gökalp, H.Y., Nas, S. 1995. Siyah Çay Sanayiinde Uygulanan Farklı Kıvırma Metotlarının Fabrika Kuruluş Alanı, İşçilik ve Enerji Girdisi Açısından Analizi. Ekonomik ve Teknik Dergi Standard, 34 (406): 79-81.

• Özdemir, F., Gökalp, H.Y., Nas, S. 1994. Siyah Çayın Bazı Fiziksel Özellikleri Üzerine İmalat Metodu ve Sürgün Dönemlerinin Etkisi. Atatürk Üni. Ziraat Fak. Der., 25(4): 568-578.

• Özdemir, F., Gökalp, H.Y., Nas, S. 1993. Effects of Shooting Period, Times Within Shooting Periods and Processing Systems on The Extract, Caffeine an Crude Fiber Contents of Black Tea. Z. Lebensm Unters Fosch., 197: 358-362.

• Özdemir, F., Nas, S., Gökalp, H.Y. 1993. Siyah Çay İmalatında Farklı Kıvırma Metotlarının Üç Sürgün Dönemi Çayın İşlenmesi Üzerindeki Etkinliği ve Üretilen Siyah Çayların Bazı Karakteristik Özellikleri. Ekonomik ve Teknik Dergi Standart, 32 (376): 46-50.

• Özdemir, F., Gökalp, H.Y., Nas, S. 1992. Influence of Flushing Period Different Times Within Each Flushing Period and Different Processing Methods on Some Quality Parameters of Black Tea. Tea, 13 (2): 138-147.

• Özdemir, F., Gökalp, H.Y., 1992. Siyah Çay İmalatında Kıvırma Teknolojisi ve Dikkat Edilecek Hususlar. Gıda, 17 (1), 73-79.

• Özdemir, F., Gökalp, H.Y., Nas, S. 1992. Effect of Rolling Method on Physical Characteristics of Rolled Leaves. S.L.J. Tea Sci., 61 (2): 51-58.

• Özdemir, F., Nas, S., Gökalp, H.Y. 1991. Birinci Sürgün Dönemi Çaylardan Orthodoks Metotla Üretilen Farklı Sınıf Çayların Bazı Kimyasal-Kalitatif Özellikleri. Ekonomik ve Teknik Dergi Standard, 30 (358): 18-21.

• Özdemir, F. 1990. Çaydan Elde Edilecek Değişik Ürünler, Yeşil Çay Pudrası. Çaykur Dergisi, 6 (14), 27.

• Özdemir, F., Gökalp, H.Y. 1989. Siyah Çayda Kalite Karakteristikleri ve Etki Eden Faktörler. Atatürk Üni. Ziraat Fak. Der., 20 (2), 135-145.

• Nas, S., Özdemir, F., Ulutaş, F., Gökalp, H.Y. 1989. Türk Çayları Üzerinde Yapılan Araştırma Sonuçlarına Göre Çay Sanayinin Kuruluşunda Bu Güne Kadar Türk Çayı Kalitesindeki İlerlemeler. I. Uluslar arası Gıda Sempozyumu. Uludağ Üni. Ziraat Fakültesi, Tarım Orman Köyişleri Bakanlığı, 4-6 Nisan, Bursa.